Deze mooie uitspraak kreeg ik mee tijdens mijn studie in Schotland. Vrij vertaald: je kunt pas geld verdienen als je voldoende en goede mest hebt. Eeuwenlang is dit ook het uitgangspunt geweest. Naast sedimentatie van vruchtbare bodemdeeltjes en inundatie van gronden met vruchtbaar slib, was mest een goede derde om gronden vruchtbaarder te maken. Hele beschavingen zijn erdoor opgebouwd.

www.melkvee.nl/artikel/915214-muck-is-the-mother-of-money/